Aujourd’hui, j’ai fait de la pâtisserie. Des choux, normalement.
Je dis « normalement » parce que, quand on regarde la plaque, ce n’est pas tout à fait ça. Certains sont ronds, d’accord. Mais d’autres ont des formes que je n’avais pas prévues. Il y en a un qui ressemble à un escargot, un autre à un nœud, et un troisième à rien de connu. Sur la recette, ils étaient tous pareils et bien gonflés. Sur ma plaque, chacun a fait un peu ce qu’il voulait.
Alors oui, sur la photo, je ne souris pas. C’est ma tête de chef pâtissier exigeant. Les vrais chefs, à la télé, ils ne sourient jamais devant leurs gâteaux. Ils regardent, ils réfléchissent, et ils disent « c’est pas encore ça ».
Bon. Je dois quand même avouer une chose : ils étaient très bons. Tout le monde en a repris. Même ceux en forme d’escargot.
La prochaine fois, ils seront parfaits. Ou au moins ronds.
— Gabriel